Mit navn er Katrine Højby Petersen, og jeg er 18-årig og i øjeblikket elev på Rødkilde Gymnasium i Vejle. Jeg er en imødekommende og udadvendt pige, som altid er motiveret til at lære og udvikle mine færdigheder.
Jeg tilbyder...
- Servering til arrangementer i alle størrelser
- Planlægning og koordinering af arrangementer
- Borddækning
- Bordservering
- Vinskænkning
- Op- og afrydning
Om mig...
Jeg anerkender betydningen af service og kvalitet i restaurantmiljøer, og det afspejler min egen dedikation til at give en førsteklasses oplevelse og efterlade gæster med et smil på læben. Min evne til at håndtere travle situationer afspejler min effektivitet og velorganiserede tilgang, samtidig med at jeg bibeholder en imødekommende og professionel attitude.
Jeg har bil og kørekort B, men søger helst i nærheden af Vejle:)
ERFARING
TJENER
Restaurant L'angolo Italiano, Vejle Midtpunkt
Periode: Juni 2022 - August 2023
Ansvarsområder:
Modtagelse af bestillinger fra gæster
Eksekvering af både indendørs og udendørs servering
Professionel håndtering af tjenerbakker og evnen til at bære flere tallerkener
Effektiv betjening af op til 100 borde på travle dage, med kapacitet for op til 500 gæster dagligt
Koordinering og betjening af selskaber på op til 80 personer, herunder konfirmationer, firmafester og bryllupper
Salg og anbefalinger af vine
Præsentation af retter med omhyggelig opmærksomhed på allergener
Bordopstilling og -afrydning for selskaber
Effektiv fordeling af bordpladser
Professionel præsentation af menuen og viden om fødevarer
Håndtering af takeaway-ordrer
BARTENDER
Paladspassagen & Orlas Poolbar, Vejle
Periode: Februar 2023 - Februar 2024
Ansvarsområder:
Professionel udskænkning af drikkevarer
Salg og anbefalinger af alkoholprodukter
Kreation af drinks med fokus på kvalitet og præsentation
Ansvarlig for udskiftning og opfyldning af øl
Effektiv håndtering af flere hundrede gæster dagligt
Koordinering af selskaber med op til 150 gæster, primært firmafester
Bordopstilling og -afrydning
Fordeling af bordpladser
Opvask for at opretholde en ren og hygiejnisk arbejdsplads
RESERVETJENER
Hotel Munkebjerg, Brejning
Periode: Marts 2024-nu
Ansvarsområder
A la carte servering
Bordservering
Præsentation af 3-5 retters menu
Salg, anbefaling og præsentation af diverse vine
Professionel håndtering af tjenerbakker og evnen til at bære flere tallerkener
Effektiv betjening af op til 100 borde på travle dage, med kapacitet for op til 1000 gæster dagligt
Koordinering og betjening af selskaber på op til 400 personer, herunder konfirmationer, firmafester og bryllupper
